ほんわり酒粕マフィン☆
Risoa 51 @cook_40043700
酒粕入りのマフィンです♪焼き立てはほんわり酒粕の香りがして。。。お子さんでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
酒粕って体にいいよ☆ビタミンB群、食物繊維、豊富♪
ほんわり酒粕マフィン☆
酒粕入りのマフィンです♪焼き立てはほんわり酒粕の香りがして。。。お子さんでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
酒粕って体にいいよ☆ビタミンB群、食物繊維、豊富♪
作り方
- 1
バター、卵、牛乳は室温に戻す。◎の粉類をふるう。全粒粉の茶色い粉が残るがそれも最後に混ぜて使用する。
- 2
酒粕を耐熱容器にちぎって入れ、牛乳６０ccのうち大さじ２を容器に入れてレンジで３０秒ほど加熱しペースト状に混ぜておく。
-
- 3
２の酒粕に生姜すりおろしも混ぜておく。
マフィン型にグラシンカップをセットしオーブン１８０度に予熱する。 -
- 4
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練る。そこに砂糖を２回に分けて加え白っぽくふんわり軽くなるまで混ぜる。
-
- 5
塩も加え混ぜる。溶いた卵を３～４回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。
- 6
5に３の酒粕ペーストを混ぜ合わせる。ヘラに替え、◎の粉類のだいたい１／３くらいを加えさっくり混ぜ牛乳半分も混ぜる。
-
- 7
さらに残りの◎の半分を加え混ぜ、牛乳の残り全部、◎の残り全部を混ぜ合わせる。粉気がなくなったら混ぜおわり。
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- 8
カップに７を等分して入れオーブン１８０度で２５～３０分焼いたら出来上がり♪
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- 9
今回使用した酒粕。柔らかめなので扱いやすいです。
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コツ・ポイント
生姜すりおろしはこの量だと食べる時あまり気にならないのでお子さんでも大丈夫です。粉を加えてからは練らないように混ぜて下さいね♪酒粕はお好みで増減可能です＾＾
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