大根の皮のかき揚げ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
塩もみをして甘みが増した大根の皮のかき揚げです。
少ない材料で手軽に、皮も美味しく楽しめます♪
このレシピの生い立ち
子供達が好きで、よく作ります♪
ボリュームのある、節約おかずです。
大根の皮のかき揚げ
塩もみをして甘みが増した大根の皮のかき揚げです。
少ない材料で手軽に、皮も美味しく楽しめます♪
このレシピの生い立ち
子供達が好きで、よく作ります♪
ボリュームのある、節約おかずです。
作り方
- 1
大根の皮は約６cmの細切りにします。
塩をまぶしておきます。 -
- 2
人参は、大根の長さと同じくらいの細切りにします。
１の大根の水気を固く絞ります。キッチンペーパーに包むと絞りやすいです。 -
- 3
水で溶いた天ぷら粉に黒ゴマを加え、２の大根の皮と人参を絡めます。
-
- 4
180度に熱した油で揚げます。周りが固まってきたら、返して揚げます。
出来上がり♪ -
- 5
お好みで塩や天つゆ等をつけてどうぞ♪
カレー塩が我が家のお気に入りです。
カレー粉、塩、各小さじ２分の１+
味の素少々 -
- 6
うどんのトッピングにもおすすめです♪
-
コツ・ポイント
＊冷めた場合は、トースターで温めると食感がよくなります。
＊天ぷら粉や材料等、お好みの分量でアレンジして下さい。
水分の多い大根の皮を、食感よくかき揚げにしたくて塩もみをしました。
黒ゴマと人参で彩りを加えた、手軽なかき揚げです。
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にょにょ? -
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