作り方
- 1
フライパンに小麦粉を入れてきつね色になるまでいため、取り出しておく。
-
- 2
タマネギ中１個をみじん切りにして、大さじ１の油でじっくりあめ色になるまでいためる。パン粉と牛乳を加えて混ぜ、冷ます。
- 3
合い挽き肉に、卵、２の冷めたもの、塩こしょう、ナツメグを加えて手でよくこねる。
- 4
小判型にした３を油をしいたフライパンで両面焼き色をつけてお皿に取り出す。中火で２分、返して１分
- 5
バター１５ｇでスライスしたたまねぎ１／２を炒めて、取り出しておいた１を加える。よくからめておく。
- 6
そこへ※をすべて加えて煮込み液の完成、焼いておいたハンバーグを加えて煮込んでいく。とろみが出てきたらできあがり
- 7
ひなまつりアレンジ
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