蒸し鶏

りかふる
りかふる @cook_40153581

電子レンジで柔らか蒸し鶏

このレシピの生い立ち
電子レンジの豚しゃぶに飽きたので鶏にしてみました

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電子レンジで柔らか蒸し鶏

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電子レンジの豚しゃぶに飽きたので鶏にしてみました

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材料

6人分
  1. 鶏モモ肉 300g×4枚
  2. 野菜炒めの野菜 2袋
  3. もやし 2袋
  4. ●酒 200cc
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●塩 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮にフォークで穴をあけ、筋を断つように切る。
    崩れないようにバットに並べ、よくかき混ぜた●にひたしておく。

  2. 2

    鶏肉をバットのまま電子レンジで温める。最初は300w(解凍モードなど)で15分、うっすら色が変わる程度に。

  3. 3

    お皿に野菜を敷き、鶏肉をのせる。色が物足りない時はブロッコリーや赤ピーマンを追加。

  4. 4

    ラップをして600wで10分ほど加熱。

  5. 5

    タレ1はレシピID:18569143にみじん切りの玉ねぎを追加

  6. 6

コツ・ポイント

ゆっくり温めると柔らかくなります。野菜や肉の量によって加熱時間は変わってくるので様子を見ながら加熱しすぎないように。

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りかふる
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子どもたちが巣立ったときに、おうちの味を思い出せるようにメモ的な感じで始めました。こんなレシピでもお役に立てれば幸いです。※家族多めなのでレシピも大人数分だったりします
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