ゆでた枝豆をさやから出し薄皮をむく。

この作業が一番大変です。家族に手伝ってもらいましょう。

鍋に水とコンソメを入れ枝豆を軟らかく煮る。
（弱めの中火で10分くらい）

火を切り豆乳を加え塩コショウをふりミキサーにかける。ここでしっかりなめらかにしておくと裏ごしにかけなくてもよい。

冷たく冷やしても温かくしてもOK。

オリーブオイルをたらしてあればパセリ粉をふる。