沢庵リメイク（古漬け大根）の炒め煮
時花菜 @cook_40061805
大量で食べきれない時に作ります。消費するにはピッタリ。酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
たくあんの古漬けを沢山もらったので、昔母が作ってくれた味を思い出して作りました。
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古漬けを５ｍｍくらいの幅に切ります。
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塩気が強いので、一晩くらい水にさらします。
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熱した鍋にサラダ油を入れ、軽く炒め★を入れて煮詰めます。
胡麻、黒七味でお好みの味付けをして下さい＾＾ -
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(2011.11.26話題入り♡感謝)
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コツ・ポイント
普通のたくあんでもできますが、水につける時間は１時間程でいいです。（塩抜きが目的なので）むろん塩味が強い場合は、再度水を替えてさらに塩抜きをして下さい。
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