ジャガ芋の食べるラー油豆乳煮込み
時花菜 @cook_40061805
食べるラー油使用でも、クリーミーで円やかこってりほくほく。私にしてはボリュームレシピ。
このレシピの生い立ち
ラー油をいかにくどくなく食べれるかを考えてみました。
ジャガ芋の食べるラー油豆乳煮込み
食べるラー油使用でも、クリーミーで円やかこってりほくほく。私にしてはボリュームレシピ。
このレシピの生い立ち
ラー油をいかにくどくなく食べれるかを考えてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き４つ切りに水に浸し、お鍋に入れて水から柔らかくなるまで茹でます。（時間のない方はレンジで柔らかく）
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- 2
椎茸、セロリ、大葉は、小さめの千切りか微塵切りにします。
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- 3
フライパンに油をしいて、椎茸、セロリを入れて塩コショウしながら炒めます。
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- 4
☆を３に入れて、馴染ませたら１の茹であがったジャガイモを絡めて出来上がり＾＾
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- 5
(2011.9.7話題入り♡感謝)
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コツ・ポイント
案外隠れポイントが大葉の香りだったりします。ほのかに大葉の香りが微妙な風味として効いています。パセリは大道のパターンですが、あえて言うなら洋風仕立て。
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