コンソメとオリーブオイルを使った れんこん洋風炒めです。黒胡椒の香りと 鷹の爪で お酒のおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
れんこんには、ビタミンＣと食物繊維が豊富で体調を整える働きがあります。定期的に食べたい食材なのですが、キンピラ、煮物、 テンプラ等 和食調理のワンパターンになっていました。洋風に食べたいと思い作りました。お弁当のおかずにもぴったりです。