なに食べ風!鮭とゴボウの炊き込みご飯

太田アキオ @cook_40043075
きのう何食べた?第1巻11ページに出てくる料理のインスパイヤ版です。鮭は焼いたものをほぐしてから炊き上げています
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?第1巻11ページに出てくる料理のインスパイヤ版です。漫画では生の鮭を炊飯器に入れて炊いていますが、焼いてから鮭の身をほぐして炊きあげました。
キノコはまいたけからシメジに変更しました。
作り方
- 1
鮭をグリルで普通に焼きます。お米は研いで普通の量の水を入れておきます。
- 2
ゴボウはささがきでも良いですが、私は地道にうすい千切りにします。
- 3
水に30分以上浸したお米にほぐした焼き鮭の身とゴボウ、シメジと調味料を全部入れます。
- 4
普通に炊きます。炊き込みご飯モードのある炊飯器はそれに従ってください。
- 5
炊き上がったらよく混ぜて青ネギとゴマを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
お米の水の量は2合分です。調味料の分は減らさなくても大丈夫です。
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