鶏肉とオクラのさっぱりヨーグルトカレー
チェリィちゃん @cook_40095909
ヨーグルトの酸味が、カレーってこんなにさっぱり食べれるの？と思わせてくれます。市販のカレールー不使用なのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
なんの雑誌か忘れたのですが、ヨーグルトカレーが掲載されており、食べたい！と思いたち作ってみました。丁度買ったばかりのブロッコリーを参加させました。自分の備忘録に記載です。
鶏肉とオクラのさっぱりヨーグルトカレー
ヨーグルトの酸味が、カレーってこんなにさっぱり食べれるの？と思わせてくれます。市販のカレールー不使用なのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
なんの雑誌か忘れたのですが、ヨーグルトカレーが掲載されており、食べたい！と思いたち作ってみました。丁度買ったばかりのブロッコリーを参加させました。自分の備忘録に記載です。
作り方
- 1
漬けだれ準備：＊材料全部で、にんにくと生姜はすりおろして混ぜるだけ。
- 2
切る：鶏肉を幅1cmほどにそぎ切りにして、漬けだれに30分くらい漬ける。
- 3
切る：しめじを石づきをとって軽くほぐす。オクラは、板ずりして斜め半分に切る。ブロッコリーは小房にわけて。
- 4
焼く：フライパンに油をひき、漬けだれを軽く落とした鶏肉を片面ずつ焼く。両面軽く焼いたらしめじオクラも一緒に炒める。
- 5
煮る：肉の漬けだれ、酒、塩を加えてふたをして5分程煮たら完成。
コツ・ポイント
野菜はお好みで全然OKです。ただ味付けもあっさり目なので味の強くない、また甘味が余り無い素材がオススメです。
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