たらこマヨを巻いた卵焼き

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creamcrepe
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2011年６月２６日話題入り♪マヨネーズで和えたたらこをたっぷり巻いた卵焼きです。

このレシピの生い立ち
お店で出てきてうっとり食べたレシピを真似して作りました✿

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材料

２～３人分
  1. 卵 ３個
  2. たらこ 一腹
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. 砂糖 小さじ１
  5. だし汁 大さじ１
  6. 飾り用
  7. マヨネーズ 適量
  8. 大葉 ３枚

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、砂糖、だし汁を入れ軽く混ぜる。たらこをほぐしマヨネーズと和える。

  2. 2

    卵焼き器に油（分量外）を薄く伸ばし、卵液の３分の１を流し、半熟状態になったら火を止めてたらこマヨを乗せる。巻いて焼く。

  3. 3

    残りの卵液を２回に分けて、同じように巻いて焼く。

  4. 4

    お皿に乗せてしばらく置いておく。粗熱がとれたら切って、マヨネーズで飾り、細切りにした大葉を乗せて完成！

  5. 5

    しゃけマヨを巻いた卵焼き（レシピID :19008769）もよろしくお願いします♬

コツ・ポイント

私は手際が悪いので、焼きすぎないよう火を止めては一呼吸置き、また火をつけて…というのを繰り返して焼いています。

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レシピ作者

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823
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レシピエールとして活動しています♬２０１４年５月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト３級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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