あさりの味噌汁（簡単あさりの砂抜き）
欲張りな女 @cook_40043665
数分でできる、あさりの砂抜き法も書いてます！
旨味たっぷりで、簡単、低カロリーなあさりの味噌汁。毎日食べたいです。
このレシピの生い立ち
味噌汁は、ダシで味が決まる！
ダシパックを使うと、簡単に美味しい味噌汁ができました。
あさりの味噌汁（簡単あさりの砂抜き）
数分でできる、あさりの砂抜き法も書いてます！
旨味たっぷりで、簡単、低カロリーなあさりの味噌汁。毎日食べたいです。
このレシピの生い立ち
味噌汁は、ダシで味が決まる！
ダシパックを使うと、簡単に美味しい味噌汁ができました。
作り方
- 1
水けを切ったあさりをポリ袋に入れ、ひじを軸にして同方向に30回位ぐるぐる回す。（これでなぜか貝は砂を吐き出します）
-
- 2
①に酒を加えて、貝同士を擦り合わせるように30回くらいもむ。（これで貝の汚れが取れます）
- 3
あさりをポリ袋からザルにうつし、軽く水洗いする。
-
- 4
鍋に、水、だしパック、あさりを入れて蓋をして煮立てる。
-
- 5
④が沸騰し、あさりが全部開いたら、火を止めて味噌を溶き入れる。
-
- 6
おわんに盛り、刻みねぎを散らして完成です。
-
- 7
レシピID：18769710
うちの基本の味噌汁の作り方も見てみてくださいね。使っているダシパックも紹介してます。
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは、ポリ袋に入れてぐるぐる振り回すことで簡単にできちゃいます。
試しにやってみてください。
水からあさりを入れておくのも、あさりの旨味を引き出すポイントかな！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812401
