カニカマ茶碗蒸し
うるさいママ @cook_40050240
具だくさんの大椀茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
ローストターキーのスープストックを使うのに作ってみました。具だくさんにしたらおなかにたまるおかずに。
カニカマ茶碗蒸し
具だくさんの大椀茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
ローストターキーのスープストックを使うのに作ってみました。具だくさんにしたらおなかにたまるおかずに。
作り方
- 1
カニカマは一口大に切り、ブナシメジは石づきをとってばらし、オクラは小口切りに。香菜も適当に切って椀状の皿に入れる。
- 2
卵とスープストック、塩、ナンプラーをボールに入れてよく混ぜ、網で濾しながら１に注ぎ入れる。
- 3
２を蒸し器に入れて30分～40分ほど蒸す。しっかり固まったらできあがり！
コツ・ポイント
大きくて蒸すのに時間がかかるので、時間がない場合は小分けに。私は蒸し器つきの圧力鍋で20分ほどで蒸しています。口当たりをなめらかにするために濾す作業は必須。
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