前もって、ナッツをたっぷりの水（分量外）に漬けておく。一晩、または半日くらい。（夏場は、冷蔵庫で）

ナッツの水を切り、さっとすすぐ。パプリカはヘタと種を取って、４つ割り。（ミキサーに入るくらいに）

ミキサーにパプリカとナッツを入れ、ミキサーがまわるぎりぎりくらいの水を入れて、ブレンドする。

パプリカの自然な甘みを楽しみたいので、塩味は控えめに。ちょっと味見して加えましょう。

好みで、レモン汁の酸味や赤唐辛子粉の辛みを加えると、味が決まります。写真では、パセリも散らしています。