冬瓜と鶏手羽元のトロホロ煮
@mikarin @cook_40024213
鶏手羽元はホロホロ、冬瓜はトロトロの、お箸が進む一品です。しっかり煮込んで、しみしみウマウマをどうぞ。
このレシピの生い立ち
お隣さんから大きな冬瓜をいただいたので、大量消費メニューとして。少ない材料でボリュームたっぷりのおかずができちゃいます。
冬瓜と鶏手羽元のトロホロ煮
鶏手羽元はホロホロ、冬瓜はトロトロの、お箸が進む一品です。しっかり煮込んで、しみしみウマウマをどうぞ。
このレシピの生い立ち
お隣さんから大きな冬瓜をいただいたので、大量消費メニューとして。少ない材料でボリュームたっぷりのおかずができちゃいます。
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、大きめの一口大に切る。
鶏手羽元は所々に隠し包丁を入れておく。 - 2
お鍋に鶏手羽元と生姜を入れ、水をヒタヒタになるくらい入れ、鶏手羽元に火が通るまで煮込む。
- 3
冬瓜と砂糖、醤油、酢を入れて、冬瓜が透き通るまで煮込む。
- 4
火を止めて余熱で火を通しながら、味を染み込ませたら、できあがり。
コツ・ポイント
濃いめ、薄味、調味料はお好みで。しっかり煮込んでから、余熱で冷ましながら味を染み込ませるのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18813833
