とっても簡単♡季節の果実酒

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mikkoro6
mikkoro6 @cook_40157218

梅以外でも果実酒を楽しみたくて♡
このレシピの生い立ち
安売りしていた桃とりんごで果実酒を作りました(*^^*)砂糖をお好みで増減してください。

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材料

  1. 【桃酒】写真右 2018.8.31
  2. 桃（今回は川中島白桃） 2個
  3. 氷砂糖 100g
  4. ホワイトリカー 700ml
  5. 【りんご酒】写真左 2018.9.5
  6. りんご（今回はシナノゴールド） 600g
  7. グラニュー糖 100g
  8. ブランデー（今回はサントリーVO） 640ml

作り方

  1. 1

    【桃酒】
    うぶ毛をとるため、桃を優しく洗い、乾かす。
    半分に切った種付きのままの桃、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。

  2. 2

    【りんご酒】
    りんごをぬるま湯で洗い、乾かす。
    適当に切ったりんご、グラニュー糖、ブランデーを瓶に入れる。

  3. 3

    お酒に浸からない場合は毎日揺すって果実が濡れている状態を保って下さい。

  4. 4

    半年程経ったら、果実を取り出し、濾しましょう(*^^*)私は1年以上寝かせて飲みます。まろやかになって美味しいですよ♡

コツ・ポイント

果実酒を入れる瓶は消毒しておきましょう。
写真は桃酒が5日経ったもの、りんご酒は当日のものです♡

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