洋梨の果実酒（ゼネラル・レクラーク酒）
tukkerjp @cook_40421539
ラ・フランスを買いに行ったら「ゼネラル・レクラーク」と言う洋梨が売っていたので衝動買い
このレシピの生い立ち
レシピは以前作ったことがある「ラ・フランス酒」と同じに
甘さが強かったので氷砂糖は少なめにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水で洗ってペーパータオルか何かで水分を良く拭いて、皮付きのまま4〜6個に切り、芯を取り除く
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- 2
消毒をした容器に入れ、上から氷砂糖を入れる
今回は非常に甘いので氷砂糖は控えめに… -
- 3
ホワイトリカーを注ぎ入れたら後は温度が変わりにくい所で保管してください
3ヶ月後には飲めるようになります -
- 4
3週間後に果肉を取り出しますが、完成までは楽しみはお預けです
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- 5
3週間たって果肉を取り出しました
ラ・フランスよりも香り高く美味しいお酒になりそうです！ -
- 6
取り出した果肉は細かく切り潰してジャムを作りました
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コツ・ポイント
消毒と水分には気を使って途中でダメにしてしまわないようにして、美味しい果実酒を楽しみましょう
ラ・フランスで作ってもレシピは同じで大丈夫です！
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