春菊の明太マヨ和え

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ＪＵＮちゃン
ＪＵＮちゃン @junjun66

春菊と明太マヨ、よく合います。簡単調理で色きれい。ぜひお試しを。　※2011/3/29　話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
母がずっと作っていた組み合わせ。
我が家でも、よく作っています。

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材料

4人分
  1. 春菊 ２把（240グラム）
  2. 辛子明太子 １／４腹（１本の半分）（50グラム）
  3. マヨネーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    春菊は、熱湯でゆで、水にとる。しぼって、２センチ長さに切る。

  2. 2

    明太子は、包丁で切れ目を入れ、包丁の背でそっとしごいて、中身を取り出す。
    ボウルに入れておく。

  3. 3

    明太子と、マヨネーズを混ぜる。

  4. 4

    春菊の水気をもう一度よく絞って、ボウルに入れる。

  5. 5

    やさしく混ぜて、和える。

  6. 6

    器に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

春菊は、よく絞ってから和えてください。水っぽくならないように。

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レシピ作者

ＪＵＮちゃン
ＪＵＮちゃン @junjun66
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ふだんのおかず中心♪分かりやすいレシピを心がけてます。[年齢]やや(ｶﾅﾘ?)高め[趣味]陶芸､手芸 　　画像は、七ふくろう（自作）。とっても小さいです。７㎜～２．５㎝
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