手羽先とゴーヤのスープ
Gonbao @gonbao
手羽先とゴーヤの中華風シンプルスープです。
このレシピの生い立ち
以下レシピを参考に手羽先とゴーヤで作った。
参考レシピ：
台湾夏スープ・パイナップルと白ゴーヤーの鶏肉スープ（動画） 我が家の台湾料理
https://oceans-nadia.com/user/109175/recipe/342023
アプリでひらく作り方
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手羽先は塩、胡椒をしフライパンで焼き色を付けてから鍋に投入。
- 2
鶏ガラスープ、水、生姜を加えて手羽先が柔らかくなるまで３０分程度煮込む。
- 3
途中でゴーヤを追加煮込み、塩で味を調えれば完成。
コツ・ポイント
手羽先がぷるんとするまで柔らかく煮込む。
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