芝えびの白ワイン蒸し☆
mamiaki @cook_40049531
殻ごと調理するのでカルシウムたっぷり！じっくり蒸すので殻も柔らかくなりますよ☆
このレシピの生い立ち
唐揚げにすると油を吸ってしまってたくさん食べれない。でもこの調理法なら一匹丸ごとたーくさん食べられちゃいますよ！
芝えびの白ワイン蒸し☆
殻ごと調理するのでカルシウムたっぷり！じっくり蒸すので殻も柔らかくなりますよ☆
このレシピの生い立ち
唐揚げにすると油を吸ってしまってたくさん食べれない。でもこの調理法なら一匹丸ごとたーくさん食べられちゃいますよ！
作り方
- 1
海老の長いヒゲと頭の固い角みたいのを取るため、目の付け根からハサミで切り落とす。
- 2
フライパンに海老を入れ、少し色づいたら白ワインを加える。蓋をして弱火で８分程じっくり蒸す。
- 3
汁気がなくなったらオリーブオイルを一回し加え、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩・黒胡椒で味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
海老の下処理は面倒ですが一匹ずつていねいにやってくださいね！上顎に刺さります。
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