うどんが乾麺の場合は茹でておく。キャベツは洗って適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切り、お肉も切る。
もやしは洗っておく。

油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに、玉ねぎを入れ（キャベツの芯も使う場合はこの時に一緒に入れる）、中火でしんなりするまで炒める。

残りの野菜とお肉を入れ、軽く炒め、うどんを入れたら水（分量外）を50ccくらい回しいれ蓋をして2分くらい蒸し焼く。

蒸したらうどんをほぐし、水分を飛ばすように軽く炒める。塩コショウを二振りくらいし、顆粒だしを入れる。

醤油を３周分くらい回しかける。味付けがシンプルなのでここでしっかり味を付ける。
お皿に盛りマヨを好きなだけかける。