揚げ入り！なます
あとからあとから @cook_40043238
揚げを入れただけで！！ななな～と、なますが一味違う美味しさに♪是非作ってみてね＼(＾▽＾)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物で作ってみました。
揚げ入り！なます
揚げを入れただけで！！ななな～と、なますが一味違う美味しさに♪是非作ってみてね＼(＾▽＾)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物で作ってみました。
作り方
- 1
揚げは湯通しをしてキッチンペーパーでしっかり油をとる。
鍋に(水、合わせ調味料、揚げ)を入れ弱火で煮る。 -
- 2
揚げが焦げつかないようにして、煮汁がなくなるまで煮詰め冷ましておく。冷ました揚げは縦長に三等分し(写真)細く切っておく。
-
- 3
大根、人参は繊維に沿って薄切りにし細く切る。大根、人参は別々に塩を振り40分ほどつけておく。しんなりしたら洗って軽く絞る
-
- 4
ボールに大根、人参を入れ(合わせ酢)を入れ混ぜる。最後に揚げを加えて軽く混ぜればok～
-
コツ・ポイント
大根、人参に揚げを加えるとき、かき混ぜないようそっと優しく混ぜる。
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