大根煮・醤油こうじそぼろのせ

大根煮・醤油こうじそぼろのせ-レシピのメイン写真

大根煮・醤油こうじそぼろのせ

赤紫芋介 @19681216t

なかなかこのそぼろ…美味い！
ご飯にのせても⤴

このレシピの生い立ち
ミニ大根があり、すぐに煮えやすいので重宝してます。
秋から初冬にイイアイテム(*^^*)

なかなかこのそぼろ…美味い！
ご飯にのせても⤴

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ミニ大根があり、すぐに煮えやすいので重宝してます。
秋から初冬にイイアイテム(*^^*)

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赤紫芋介 @19681216t

なかなかこのそぼろ…美味い！
ご飯にのせても⤴

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ミニ大根があり、すぐに煮えやすいので重宝してます。
秋から初冬にイイアイテム(*^^*)

なかなかこのそぼろ…美味い！
ご飯にのせても⤴

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ミニ大根があり、すぐに煮えやすいので重宝してます。
秋から初冬にイイアイテム(*^^*)

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材料

３人分

大根 460g
水 400ml
◎白だし(化学調味料不使用) 大さじ１
◎めんつゆ大さじ１
◎切り出し昆布４〜５g
※豚ひき肉 100g
※生姜みじん切り 10g
☆醤油こうじ(レシピID20334151) 40g
☆砂糖(三温糖) 小さじ２

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作り方

1
大根を1センチ位の厚さに切る。表面に十字で切り込みを入れる。
2
水に◎を入れて煮る。
3
※を炒める。(a)
4
☆を混ぜ合わせるにあたり、大根の煮汁大さじ１入れて溶く。(b)
5
(a)に(b)を入れる。
6
炒め合わせる。
7
中まで柔らかくなり、染みたお出汁とそぼろをかける。

コツ・ポイント

味的に豚ひき肉に生姜みじん切りは必須❗
大根に十字も入れて❗

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赤紫芋介 @19681216t

2018/08/30 16:38に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ大根豚ひき肉しょうが

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