ナスのみそ炒め
kapipipi @cook_40198369
大好きななすがたくさん食べられちゃいます！ご飯もススムよ～♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を頂いたので、いつもとどう違うのか作ってみました
ナスのみそ炒め
大好きななすがたくさん食べられちゃいます！ご飯もススムよ～♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を頂いたので、いつもとどう違うのか作ってみました
作り方
- 1
なすはヘタを取り、乱切りにして水にさらしておきます
-
- 2
サラダ油とごま油を熱し、なすがしんなりするまで炒めます
-
- 3
合わせておいた調味料（油以外）を入れ、よくからめます
-
- 4
汁気がなくなるくらいになったら出来上がりです
-
- 5
お好みで七味をかけても美味しいですよ
-
コツ・ポイント
いつもの料理酒には食塩が入っていたんです。今回初めて知りました。この「料理のための清酒」には塩分が入っていないので、とてもマイルドな味に仕上がりました。調味料１つで全然違うんですね☆
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