れんこんとアスパラの和え物
ちーサン @cook_40047762
さっと茹でたれんこんとアスパラ、海老をコクうまのマヨネーズだれで和えました。
このレシピの生い立ち
れんこんのサラダを作りたくって。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、厚さ約５㎜のいちょう切りにし、酢を少量入れた熱湯で、しゃきっとなるまで茹でる。
- 2
海老は背わたをとり、殻のついたまま熱湯で茹でる。殻を取り除き、１尾を半分に切る。
- 3
アスパラは、根元の堅い部分は切り取り、皮をさっとむいて３cm長さに切り、塩茹でする。
-
- 4
★しるしの調味料を合わせ、混ぜる。しっかり混ざるようにマヨネーズを最初、ボールに入れ、他の調味料を混ぜていく。
- 5
3を4のマヨネーズだれで和える。
- 6
皿に薄く切ったトマトを飾り、5を盛る。白ごまを散らして、出来上がり！
コツ・ポイント
マヨネーズだれは、マヨネーズに他の調味料を少しずつ混ぜていってください。
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