マーガリンを泡立て器で柔らかくし、グラニュー糖を３～４度に分けて加え、よくすりまぜる。

卵を溶きほぐし、少しずつ加えながらよく混ぜる。（卵の分量が多めなので、分離しやすいですが気にせずに）

振るった薄力粉、クルミ、レーズンを加えヘラで切るように混ぜ合わせる。

パイナップルを並べた型に生地を流し入れ、表面を平らにする。

170度に温めたオーブンで30～35分焼く。竹串を刺して生地が着いてこなければ焼き上がりです。

熱いうちに逆さにし、完全に覚めてから切り分けます。