生姜大根
yumipurin @cook_40039093
ご飯のおかずに♪お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
市販のお漬物が美味しくてすぐに無くなるので、自分で作れるかも？と思い、無謀にも挑戦して作ってみました。とっても美味しく友人たちにも評判の自信作です＾＾
生姜大根
ご飯のおかずに♪お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
市販のお漬物が美味しくてすぐに無くなるので、自分で作れるかも？と思い、無謀にも挑戦して作ってみました。とっても美味しく友人たちにも評判の自信作です＾＾
作り方
- 1
大根を薄めの銀杏切りにして、ウコンの粉と塩に5～6時間漬けておく。
-
- 2
生姜を繊維に直角に薄切りにして、一度茹でこぼす。
- 3
調味料を沸騰させ、その中に１の漬けた大根と生姜・刻み昆布を入れて、2分煮る。
-
- 4
大根を入れたまま冷まして、半日ほどしたら食べられる。
コツ・ポイント
大根を煮すぎないようにする。
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