米粉deキャロットマフィン♪
くんきん @cook_40050897
【小麦粉、卵、乳、白砂糖不使用】
シナモンがほんのり香るほっくりおいしいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
昔食べたおいしい人参ケーキの味の記憶を頼りに作ってみました。
米粉deキャロットマフィン♪
【小麦粉、卵、乳、白砂糖不使用】
シナモンがほんのり香るほっくりおいしいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
昔食べたおいしい人参ケーキの味の記憶を頼りに作ってみました。
作り方
- 1
人参はよく洗い、皮のまますりおろす。
- 2
○をボールに入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 3
◎をボールに入れ泡だて器で乳化するまで混ぜる。
- 4
③に②を合わせ良く混ぜ、①を入れて良く混ぜる。
- 5
④を型に均等に入れて、170度に熱したオーブンで約25分焼く。
-
- 6
レシピ公開直後に材料の一部（メープルシロップの分量）を訂正しました。
コツ・ポイント
人参によって水分が違う場合があるので、よく絞った汁と豆乳を合わせて70ｇにすると、失敗なく作れます。
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