のし餅の美味しい冷凍保存方法

カナラ♪'s cooksnap of when they made のし餅の美味しい冷凍保存方法.
Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

冷凍したお餅を解凍しても、そのまま食べれるくらい柔らかいお餅のままが再現できる、冷凍保存方法です。試す価値ありですよ～
このレシピの生い立ち
偶然にできました。

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材料

  1. のし餅 適量
  2. 米粉 適量

作り方

  1. 1

    餅つき機で作れる餅の分量 （約６～７カップ）の餅を作ります。餅つき機のカバーに米粉を大目にまぶします。

  2. 2

    餅つき機のカバーに出来上がった餅を移し、米粉をかけながら、あまり力を入れすぎないように餅を均等に伸ばします。

  3. 3

    軟らかいうちに（1 時間以内）、カバーから取りだし、包丁に水をつけながら、適当な大きさに切り分けます。

  4. 4

    餅同士がくっつかないように、切り口に米粉をつけます。そのまま、容器に移し、冷凍します。

  5. 5

    丸餅でもOK

コツ・ポイント

餅が軟らかいうちに冷凍するのがポイントです。丸餅はちょと堅めになってしまいますので、保存する場合は伸し餅をお勧めします。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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