さっぱり豚しゃぶの水菜ポン酢

やまぷん
やまぷん @cook_40085803

ゆでてポン酢であえるだけ♪シャキシャキ感がさっぱり度アップ！

このレシピの生い立ち
豚しゃぶそのままだとさびしいと思って簡単にアレンジしたら人気メニューに♪

さっぱり豚しゃぶの水菜ポン酢

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材料

  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2人前
  2. 水菜 1束半
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 水 大さじ2
  6. しょうが ひとかけら
  7. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にしょうがひとかけらとお酒を入れてお湯を沸かし、豚肉に火が通るよう軽くゆでる。

  2. 2

    ゆであがった豚肉は水にさらして冷まし、冷めたら水をよく切る。

  3. 3

    水菜は4~5cmに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

  4. 4

    ポン酢を約2倍の水で薄めておく(ポン酢そのままだと味が濃いので)。お好みで味を調整してください。

  5. 5

    ゆでた豚肉、水菜、水を切った玉ねぎを一緒にして、薄めたポン酢であえて完成！
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