野菜たっぷりお味噌汁
かごっまおごじょ @cook_40144850
野菜ってうまみをたっぷり含んでいるので、ダシを入れなくても、おいしいお味噌汁ができるんです♪
トマトはお勧めです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番、ダシを使わないお味噌汁。
夏編！
野菜たっぷりお味噌汁
野菜ってうまみをたっぷり含んでいるので、ダシを入れなくても、おいしいお味噌汁ができるんです♪
トマトはお勧めです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番、ダシを使わないお味噌汁。
夏編！
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、薄く切る。（もどし汁は取っておく）
- 2
玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
トマトはくし切り、オクラは輪切りにしておく。 - 3
鍋に椎茸の戻し汁を加えた水を６００ｃｃ入れ、椎茸、玉ねぎを入れ、蓋をして中火で５分ほど煮込む。
- 4
味噌を入れて、ひと煮立ちしたらトマトとオクラを加え再度煮立ったら完成。
コツ・ポイント
トマトとオクラは煮すぎないように注意。
特に、オクラは食べる寸前に入れるといいです。
火を通しすぎると、ドロドロのお味噌汁になっちゃいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822562
