ボールに粉類を入れ合わせる。真ん中に穴をあけて　砂糖を入れる。塩は混ざらないように　はじに入れる。

お湯（今回牛乳使用）に卵　イーストを入れて　よく混ぜる。（人肌位）

２を１の砂糖めがけて流し込み　手早くかき混ぜ材料をなじませる。

なじんできたら　バターを混ぜて　生地が薄くのびるようになるまで　こねる。

湯銭にかけて　１次発酵！（６０分位）そしてフィンガーテスト！

ガス抜きをする　生地を３等分して　丸めて　ベンチタイム！（１５分）

２０×３０㎝位にのばし　それぞれ巻く。最初はきつめに　最後はしっかりとじる。

１８０℃に余熱したオーブンで２０～３０分焼く。

今回　チョコシートが足りなくて・・急きょ　バターを塗っただけのものを巻いてみました。