小さなカボチャ(プッチィーニ)を洗っておく。

カボチャのうえ部分を切り落とす。
この時、あまり厚めに切ると後で具を入れる容量が小さくなってしまうので、なるだけ薄く。

スプーンで穴を開け、カボチャの中からワタとダネを取りだし、具を入れるスペースを作る。

卵をといて、漉してから生クリームと混ぜ、そこに黒胡椒をしておく。

溶いた卵と生クリームの液をカボチャに注いで、液があるれなう、様子を見ながらチーズを加える。

カボチャを180℃で予熱したオーブンに入れて、30分前後焼けば出来あがり。
上記の時間だと少し固まったくらいになります。