五目ゴーヤ炒め
Lemon0790 @cook_40019921
絹厚あげを多めに加える場合、調味料を増やしてください。ゴーヤを使った美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
厚揚げと野菜を手早く炒め合わせたボリュームのある炒め物です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を除いてうす切りにする。塩少々をふってしばらく置き、軽く水気をしぼる。
- 2
厚あげは熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍ角に切る。人参は短冊に切り、もやしは根を取る。
- 3
フライパンに油小さじ１を熱し、たまごを溶き入れて炒りたまごを作り、取り出す。残りの油を足して①を順に加え炒める。
- 4
◆Ａを加え、炒りたまごを戻してひと混ぜする。
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