カブの葉っぱの炊いたん
ちょっとクセのあるカブの葉っぱをモリモリ戴きます。
このレシピの生い立ち
カブの葉っぱのおいしい食べ方を模索しました。
作り方
- 1
カブの葉は洗って、たっぷりのお湯でさっと湯がいて、流水に取り、水気を絞って5cmくらいに切る。
- 2
鍋にだしを煮立てたら、1の葉、アミエビを入れ一煮立ちしたら、味見して、塩と醤油で味を調える。
コツ・ポイント
エビがなければ、お出しだけでに煮てもおいしい。
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