かぶと栃尾揚げの炊いたん◆和ごはん

Name: かぶと栃尾揚げの炊いたん◆和ごはん
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3コ; 栃尾揚げ（厚揚げでも） 1/2枚; い）出汁 １カップ; い）醤油 大さじ１; い）みりん 大さじ１.５; い）塩 小さじ1/3

かぶと、分厚く食べごたえのある栃尾揚げを煮てやさしい味に炊き上げます。
このレシピの生い立ち
スーパーで栃尾揚げを見つけたので、厚揚げの代わりに使ってみました。

材料

二人分

＊かぶは皮をむいてもそのままでもお好みで（今回はむいていません）。
＊少し冷ましたほうが味が馴染んで美味しくなります。

2017/12/19 01:17に公開

圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」

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