醤油とみりん５０ｃｃずつ（１対１）を混ぜてタレヲ作ります。かえしを作っておくと、さらにおいしいです。

刺身用の生カツオを買ってきました。

食べやすい大きさにそぎ切りしましょう。

タレにカツオを漬け込みます。しょうがチューブも少々混ぜ込みます。つけ時間は冷蔵庫で２０分ぐらいからお好みで。

丼にご飯（酢飯でなくていい）をよそって、焼のりを散らす。

漬けにしたカツオをならべ、大葉の千切りをのせたら完成。すりごまを振ってもおいしいです。