カツオの漬け丼
マイオおんぷ @cook_40044556
今の時期カツオが安く出回っているので余ったお刺身は是非漬けにしてみてね！水分が抜けてもっちりした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
我が家では余ったお刺身は漬けにして翌日食べます。
カツオは初めてだけど美味しくできました。
カツオの漬け丼
今の時期カツオが安く出回っているので余ったお刺身は是非漬けにしてみてね！水分が抜けてもっちりした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
我が家では余ったお刺身は漬けにして翌日食べます。
カツオは初めてだけど美味しくできました。
作り方
- 1
カツオはお好みの厚さにスライスする。
（私は５ミリ位です） - 2
醤油とみりんを合わせてタッパーに入れ①のカツオも加えてタレが絡むようによく混ぜたら冷蔵庫にいれ最低半日は漬ける。
-
- 3
どんぶりにご飯をよそり細かくちぎった
海苔をちらし②のカツオ、卵の黄身、長ネギ、ごまの順にのせる。 - 4
お好みで漬けたタレをかけたら出来上がり！
がっつりいっちゃってください。
これから暑い日にもピッタリの一品です。 - 5
だし汁をかけても美味しい！さらさらいけちゃいます。
-
コツ・ポイント
追記
■出来上がった漬けは生のまま食べれますがその日のうちに食べたほうがいいと思います。
もし余ったら竜田揚げにするなど加熱して下さい。
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