ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ

くぅふぁ
くぅふぁ @cook_40137719

春菊の苦味と新玉ねぎの甘みが絶妙のバランス！
このレシピの生い立ち
実家からもらってきた自家製春菊で作りました。

ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ

ちー（・＿・）'s cooksnap of when they made ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ.
のじまさん's cooksnap of when they made ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ.
ゆずぴぃや's cooksnap of when they made ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ.
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春菊の苦味と新玉ねぎの甘みが絶妙のバランス！
このレシピの生い立ち
実家からもらってきた自家製春菊で作りました。
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材料

たっぷり2人前
  1. ☆麺つゆ(濃縮タイプなら水で薄めて) フライパンの底が隠れるくらい
  2. ☆砂糖 小さじ2
  3. ☆塩 少々
  4. 新玉ねぎ 半分
  5. 糸こん 半袋～1袋
  6. 春菊 ひとつかみ
  7. 卵 2個

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは櫛切り、
    春菊は4ｃｍくらいに切り、糸こんはざっと洗って短く切って水を切っておく。

  2. 2

    フライパンに☆を入れ、一煮立ちしたら玉ねぎ・糸こんを加える。

  3. 3

    玉ねぎにだいたい火が通ったら、2に春菊を加える。

  4. 4

    春菊がしなっとしたら、溶き卵を回しかけて完成！

コツ・ポイント

春菊に火を通しすぎないこと。
しいたけを入れるとさらに風味ＵＰ！
写真は卵不足で卵とじされきれてませんのであしからず。。。
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料理する・食べることが大好きです。仕事が忙しいのでささっと作れる簡単料理が多いですが、時間があればお菓子やパンも作ります。おいしいって食べてもらえることが幸せです♪
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