ひき肉オムレツ
くいしんぼうとん子 @cook_40061220
懐かしい感じのふわふわでもトロトロでもないオムレツです
このレシピの生い立ち
母の定番のオムレツです。無性に食べたくなり、久しぶりに作ってみました♪
ひき肉オムレツ
懐かしい感じのふわふわでもトロトロでもないオムレツです
このレシピの生い立ち
母の定番のオムレツです。無性に食べたくなり、久しぶりに作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎと人参をみじん切りにする
- 2
玉ねぎと人参を炒め、さらに挽き肉も炒め、塩こしょうで味付けする。色が変わったら、お皿にとり、粗熱をとる
- 3
2を(一人分ずつ)3等分に分けます
ここから一人分ずつ調理します - 4
卵(2個)をとき、2と牛乳大さじ1、塩こしょうを合わせ、混ぜる
- 5
オリーブオイルを入れよく熱したフライパンに3をいれ、よくかき混ぜ、返しながらオムレツ型に形を整える
- 6
お皿に盛りつけ、ケチャップ、お好みでマヨネーズをかけます
コツ・ポイント
今回の野菜は、玉ねぎと人参だけですが、パセリやピーマンを入れるのも◎。
玉ねぎはしっかり炒めた方が甘みが出て美味しいです。
ふわとろのオムレツに仕上げるのではなく、しっかり火を通すのがおすすめです。
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