大豆と人参と豚肉の生姜煮
ふるさとの食まつり @cook_40190172
植物性たんぱく質もしっかりとれる栄養たっぷりおかずです！
このレシピの生い立ち
滋賀県蒲生郡日野町のおふくろの味を集めた際にご提出いただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をこそげとり薄く切る。豚肉は食べやすい大きさに切る
- 2
中華鍋を熱し、1を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、サイコロに切った人参とゆでた大豆を加えて炒める。
- 4
水をひたひたに加え、酒、砂糖、醤油を入れ、煮汁がほとんどなくなるまで弱火でゆっくり煮込む。
コツ・ポイント
弱火でじっくりと煮込む事で材料の味がひきたちます！
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