簡単ピリ辛中華風おつまみ

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

冷蔵庫にキムチ･メンマ･ザ-サイ等､少量残ってませんか？味付け超簡単なおつまみが作れちゃいます(^^)d
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少量ずつ残ってたので､こんにゃくを使ったヘルシーおつまみを作ってみました｡

簡単ピリ辛中華風おつまみ

ななそう母's cooksnap of when they made 簡単ピリ辛中華風おつまみ.
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冷蔵庫にキムチ･メンマ･ザ-サイ等､少量残ってませんか？味付け超簡単なおつまみが作れちゃいます(^^)d
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冷蔵庫に少量ずつ残ってたので､こんにゃくを使ったヘルシーおつまみを作ってみました｡
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材料

おつまみor副菜で3〜4人分
  1. コンニャク 200g
  2. キムチ 100g
  3. ザーサイ 50g
  4. メンマ 50g〜70g
  5. 長ネギ 細め1本
  6. 酒 大さじ1/2〜調節
  7. 醤油 小さじ1〜調節
  8. 鰹節 適量
  9. ゴマ油 適量
  10. ※塩 適量

作り方

  1. 1

    コンニャクを手で一口サイズにちぎってボウルに入れ※をふり入れ揉む｡水洗いしザルに上げておく｡

  2. 2

    長ネギは斜め切り｡キムチ&ザ-サイはザク切りにする｡フライパンにゴマ油を弱めの中火で熱し長ネギを炒める｡

  3. 3

    長ネギの香りが出たら､強火にし､コンニャク→メンマ→ザ-サイ→キムチの順に炒め､鰹節→醤油を加え､炒め合わせる｡

コツ・ポイント

コンニャクを手でちぎって塩で揉むと時短でアク抜きが出来ます｡
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娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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