ホッとするひじき煮（長ひじきとハム）
YUKImama弁当 @cook_40052602
じゃくっと食感♪
あま～うま～のほっこりひじき煮です★
このレシピの生い立ち
やっと載せてみました＾＾
長いひじきはいつも業スーでお得買い♪なのでお弁当に毎回入れてますが、戻し方、炊き方でこうも違う長ひじき。
ちょっと手間がかかってますが、美味しい我が家のひじき煮です♪良かったらお試しください
ホッとするひじき煮（長ひじきとハム）
じゃくっと食感♪
あま～うま～のほっこりひじき煮です★
このレシピの生い立ち
やっと載せてみました＾＾
長いひじきはいつも業スーでお得買い♪なのでお弁当に毎回入れてますが、戻し方、炊き方でこうも違う長ひじき。
ちょっと手間がかかってますが、美味しい我が家のひじき煮です♪良かったらお試しください
作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、＠を炒め合わせます。
- 2
1に＊を加え、ひと煮立ちさせて火を弱め人参に火が通ったら火を止め、粗熱が取れるまで放置します。
- 3
2の具＠だけを取り除き、＃を加え強火で少しとろみが出るまで煮詰めます。
- 4
3に具＠を戻し入れて煮汁がなくなるまで強火で煮絡ませれば出来上がり。
コツ・ポイント
具材はお好きなもので♪
長ひじきの場合は戻しすぎない様に、若干硬めに戻してください。
2で甘みと旨みが具材に染み込みます。
4では鍋を傾けて煮立った煮汁に時々具材を絡ませる様に炊くと、長ひじきの食感を活かしたひじきの煮物に出来上がります
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826277
