作り方
- 1
おでんの残りの汁を鍋で温め、固形のルーを入れて溶かす。
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- 2
同時に油揚げを焼く。私はフライパンで。
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- 3
うどんは私は袋を少し切ってレンジでチンしています。煮込む場合はルーが溶けた鍋でうどんと一緒に煮るといいと思います。
- 4
カレーの味を確認し、味が足りないなら麺つゆや醤油を加える。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 - 5
おわんにうどんを入れ、カレーをかける。
油揚げやねぎ、温玉をのせたら完成。 -
コツ・ポイント
煮汁をわざと残してカレーうどんにしています♪ おでんの具が残っていたら、一緒に調理しても美味しいかと思います。
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