✽爽やか 美味しい 生姜ご飯✽

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

生姜がピリリと爽やかにおいしい 
炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた 生姜ご飯がとっても美味しくて 味を思い出しながら 作ってみました。

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材料

お米 2合分
  1. お米 2合
  2. 新生姜(根生姜でも可) 50g~60g
  3. 油揚げ 1枚
  4. 白ごま 大さじ2
  5. ◈「料理のための清酒」 大さじ2
  6. ◈麺つゆ 大さじ2
  7. ◈みりん 大さじ1
  8. ◈塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    新生姜は皮を剥きます。
    赤い所が残っていてもOKです。

  2. 2

    薄くスライスして 千切りにします。

  3. 3

    油揚げ1枚は 細く切って 油抜きをします。

  4. 4

    お釜にお米・◈の調味料とメモリまでの水を入れたら 生姜・油揚げ・白ごまを載せて 普通に炊きます。

  5. 5

    炊き上がりです。
    お好みで 青味を飾って下さい。

  6. 6

    (2009,07,24)に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。
    どうも有り難うございました。

コツ・ポイント

生姜の食感を楽しみたい方は、太目の千切りにして 炊いてください。
シンプルでとても美味しい炊き込みご飯です。
我が家は比較的薄味なので 塩や麺つゆはお好みで 加減してください。

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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