作り方
- 1
ボールに白玉粉と水気をふいた豆腐を入れてよく捏ね、まとまったら一口大に丸める。
- 2
鍋に湯を沸かし、【1】を入れて茹でる。
浮き上がってきたら更に2分茹でて冷水にさらす。 - 3
みたらし餡を作る。
★の材料を全て鍋に入れたら弱火にかけ、かき回しながらとろみがつくまで煮詰める。 - 4
【2】を冷水から上げて水気をきり、みたらし餡をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
柔らかめの生地なので、弾力がある方がお好みの場合は白玉粉の割合を増やして下さい。
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