ツナ入り ポテトサラダ

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

定番メニューもひと一工夫で減塩食に!

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

ツナ入り ポテトサラダ

定番メニューもひと一工夫で減塩食に!

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. ツナ缶 20g
  2. じゃが芋 120g
  3. 胡瓜(スライス) 40g
  4. 玉葱(スライス) 10g
  5. 人参(いちょう切り) 10g
  6. サニーレタス(添え用) 10g
  7. 調味料
  8. マヨネーズ 20g(大さじ2弱)
  9. 0.4g(少々)
  10. 白こしょう 0.04g(少々)

作り方

  1. 1

    じゃが芋は茹でてマッシュにし、冷ましておく

  2. 2

    胡瓜をさっと湯通し、冷ましておく。
    玉葱は水さらしする。
    人参は茹でて冷ましておく

  3. 3

    ①②とツナ缶、調味料を混ぜ合わせる

  4. 4

    器にサニーレタスをひき、③を盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

胡瓜は塩もみするのではなく、
さっと湯通しするだけでしんなりとなり、
塩分カットできます。
じゃがいもも荒く潰すと、
食感が良くなります。

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武田の健康レシピ
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京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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