ふわふわ♡ハニーナッツのココアケーキ
豊潤なピュアココアの香りとハニーナッツのいい相性♡甘さ控えめの生地に染みたハチミツと、ごろっとナッツがいいアクセント♡
このレシピの生い立ち
１１回目の結婚記念日。しかし今日は平日だし父ちゃんもお仕事だし（残業あるし）お祝いの予定はなく・・・そうだ、せめて好きなケーキを焼こう♡と思い立って、家にあるもので思いつくままに作ってみたらしっとりふわふわの美味しいケーキが焼けた♡覚書に♪
ふわふわ♡ハニーナッツのココアケーキ
豊潤なピュアココアの香りとハニーナッツのいい相性♡甘さ控えめの生地に染みたハチミツと、ごろっとナッツがいいアクセント♡
このレシピの生い立ち
１１回目の結婚記念日。しかし今日は平日だし父ちゃんもお仕事だし（残業あるし）お祝いの予定はなく・・・そうだ、せめて好きなケーキを焼こう♡と思い立って、家にあるもので思いつくままに作ってみたらしっとりふわふわの美味しいケーキが焼けた♡覚書に♪
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱する。
パウンド型にオーブンシートを敷き詰め、底にレーズンを散らし、ハニーナッツを並べる。
-
- 2
ボウルに☆を合わせてハンドミキサーの高速で泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
※角がピンと立つくらい固く泡立てる。
-
- 3
別のボウルに★の材料を全て合わせて、均一に滑らかになるように混ぜる。
-
- 4
メレンゲの1/3量を３に加えて均一によく混ぜ合わせ、残りの半量を加えてヘラで底から掬うようにしてやさしく混ぜ合わせる。
- 5
４をメレンゲのボウルに戻し入れ、泡を潰さないようにヘラで底から掬い上げるようにしてやさしく混ぜる。
- 6
生地を１の型に流しいれる。
オーブンで２５分程焼く。
-
- 7
串などを刺してみて、生っぽい生地がくっつかなければ焼き上がり。付くようなら、様子を見ながらしばらく焼き足してください。
-
- 8
焼きあがったら型からオーブンシートごこ取り出し、冷ます。
冷めたらお好みの大きさにカットする。
-
- 9
2017/4/8
「ハニーナッツ」の人気検索でTOP10入りしました♡
皆さま、ありがとうございます♡ -
- 10
2017/05/22
「ハニーナッツ」の人気検索で1位になりました♡皆さま、感謝・感謝・感謝です♡ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと角が立つくらい泡立ててくださいね。程５では、泡を潰さないようにやさしくふんわり混ぜてください。
生地は甘さ控えめです（ハニーナッツが甘いので）。お好みで砂糖を増やしてくださいね＾＾
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