簡単!お肉&お野菜たっぷり白ダシ焼きそば

miro7410
miro7410 @cook_40039920

麺をゆがくので、カロリーダウンできます。レンジを使って、簡単に肉野菜たっぷり焼きそばが出来ます。
このレシピの生い立ち
白ダシを購入したので、焼きそばの調味料に使ったらどうかな~と思って作ってみました。はじめてのレシピなので、ドキドキしています。

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材料

約3人分
  1. 焼きそば用麺 3玉
  2. 豚肉小間切れ 300g
  3. キャベツ 4枚くらい
  4. もやし 1袋
  5. 人参 1/2本
  6. ピーマン 2個
  7. サラダ油 大さじ2
  8. A 薄口醤油 大1
  9. A 酒 大1
  10. 白ダシ 大2~3(お好みで)
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚の小間切れを大体同じ大きさに切り、豚肉とAの調味料をビニール袋に入れ、下味をつけておきます。

  2. 2

    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは細切りにます。切った野菜を軽くレンジでチンしておきます。

  3. 3

    麺ともやしを別々に湯がいておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を炒めて、色が変わり始めたら、2の野菜を入れて炒めます。

  5. 5

    次にもやしと麺を入れます。

  6. 6

    白ダシを入れ、コショウ少々ふり、手早く炒めて、出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は、レンジの根菜モードでチンしました。肉に下味がついているので、全体が薄味でもOKだと思います。お好みの野菜や色々なアレンジで作ったらおいしいと思います。

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レシピ作者

miro7410
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子供達が手料理を喜んでくれるので、最近、クックパッドを参考に、お料理をすることが増えました。
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