セロリとしらたきの甘辛煮☆ふきの煮物風味

あーいーりー's cooksnap of when they made セロリとしらたきの甘辛煮☆ふきの煮物風味.
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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

《カテゴリ承認＆人気検索トップ１０入り》感謝☆１０分で作れる優しい味のヘルシーな常備菜☆セロリも甘辛く煮るとフキの香り
このレシピの生い立ち
友人宅で白ワイン用におつまみで食べたセロリとニンジンのきんぴら(?)が気に入ったので、ダイエット用に常備のしらたきとトマトソース用に買ってあったセロリ１本分全てを炒め、少しだけ残っていたすき焼きの素で味付けした思い付きレシピです。

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材料

２人分
  1. 油 大さじ１
  2. セロリ(身と葉の両方) １本
  3. しらたき 200g
  4. すき焼きの素 大さじ４
  5. (七味唐辛子 お好みの分量)

作り方

  1. 1

    セロリは表面の筋をピーラーなどで取ってから、短冊切りのように長っぽそく切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、

  3. 3

    セロリの茎を入れたら、３分間ほどしっかりと炒める。

  4. 4

    あくを抜いたしらたきを３cm～４cmの長さに切り、フライパンに入れて２分ほど炒めて水分を飛ばす。

  5. 5

    セロリの葉のぶつ切りを入れて１分ほど炒める。

  6. 6

    すき焼きの素を入れたら、

  7. 7

    水分が飛ぶまで強火で炒めからめて完成です。

  8. 8

    一味や七味の唐辛子をお好みで振りかけてどうぞ！

  9. 9

    《2016年1月5日追記》
    このレシピが“セロリ”のカテゴリに承認していただけました。
    ありがとうございます！

  10. 10

    《2018年1月8日追記》
    このレシピが「ふきの煮物」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございました！

コツ・ポイント

・セロリの筋はきちんと剥いて真っ白にしておく
・セロリはしっかりと炒める
・すき焼きの素の分量を増やせばつくだ煮っぽくなる

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レシピ作者

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。４年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消＆股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ！
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